日本酒の人気銘柄「風の森」の若き蔵元・油長酒造の山本長兵衛氏が創業300周年の記念に、日本酒と油長酒造の歴史、「風の森」の魅力について記した一冊。
日本酒ファンはもちろん、日本酒についての知識がない方にも読みやすいように、わかりやすい言葉で伝えています。
第１章 奈良のお酒造り
第２章 清酒の誕生
第３章 日本清酒発祥の地 正暦寺
第４章 油長酒造の歩み
第５章 「風の森」の世界
ISBN978-4-87806-512-5
C0023
B6判 180頁、巻頭カラー、並製本、カラーカバー
定価［本体価格1200円＋税］
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