30年におよぶ著者の大和伝統野菜への取り組みをはじめ、そこで得た知見と人脈をもとに、奈良の伝統工芸をはじめ、食文化の過去・現在・未来をつなぐ情報満載（カラー写真500点、QRコード100点）の１冊。
”地元の人々との暖かい交流を生み、地元野菜に愛をそそぎ、種や苗を守る。
「はじまりの奈良」を標榜しつつ、足元を忘れず伝統野菜の保存と研究と伝承を続ける。この本は、篤農家・三浦雅之夫妻の中間報告である。”（「発刊によせて」より抜粋）
A5判192頁全頁カラー、
カラーカバー、無線製本
ISBN978-4-87806-610-8
C0060
定価［本体価格1,600円＋税］
2024年11月23日発行
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